Lohusa Şerbeti

 İnsan anne olduğunda sadece anneliğe dair hisleri ve fikirleri değişmekle kalmıyor, hayatında daha önceden açık olmayan bir pencereden bakmaya başlıyor. Yeni doğum yapmış birine götürülecek bi kavanoz şerbetin ya da kompostonun ne değerli olduğunu bilmek, bir parça hazır yemeğin nasıl bulunmaz nimet olduğunu deneyimlemek farklı bir hassasiyet yaratıyor insanda.
Bu sene çok doğum yapan arkadaşım oldu, bir birinden güzel, birbirinden mis kokan bebekler geldi dünyamıza. Ben de hepsine olmasa da imkanım elverebildiklerine komposto ya da lohusa şerbeti yapıp götürdüm. Her seferinde lohusa şerbeti çok övgü alınca ben de tarifi paylaşmak istedim.


Lohusa şerbeti sadece lohusa şekeri olarak adlandırılan kızılcık şekeri ile de yapılabiliyor ancak benim kullandığım tarifte havlucan, zencefil, zerdaçal, tarçın gibi baharatlar hem tadını güzelleştiriyor hem annenin sütünü arttırıyor. Bu serbet bazı kaynaklarda "kaynar" olarak da geçiyor, bu tarifi lohusa şekeri eklemeden özellikle kışın her türlü soğuk algınlığı ve hastalığa karşı içebilirsiniz çok iyi geliyor.

Lohusa şerbeti; ( 4 litre için)

4,5 litre su
15-16 tane karanfil
3,4 kök havlucan
3 kök zencefil
3 kök zerdaçal
4 çubuk tarçın
1 kare kızılcık şekeri (lohusa şekeri)
2,5 su bardağı şeker (tamamen damak zevkinize göre ayarlanabilir ideal olanı çok şekerli olmamasıdır hem anneye gereksiz kalori yüklenmemesi, hem içinin bayılmaması için.)

Tüm baharatları temiz bir tülbente sarıp kaynar suyun içine atın. Su kaynadıkça baharatlar hem tad hem de kırmızıya yakın çok güzel bir renk verecektir. Suyun rengi iyice kırmızıya doğru dönene kadar yaklaşık 1 saat  kaynadıktan sonra önce kızılcık şekerini daha sonra 2,5 su bardağı şekeri ekleyin. Şekerin ve baharatın tadlarının iyice kaynaşması için yaklaşık 1 saat kadar daha kaynatın. Eğer hemen kullanmayacaksanız sıcak sıcak kavanozlayıp kavanozları ters çevirirseniz havasının çıkmasını sağlayarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Eğer yakın zamanda kullanacaksanız iyice ılınana kadar dışarıda tutup ılındıktan sonra sürahilere doldurup dolaba koyup iyice soğuduktan sonra afiyetle içebilirsiniz.

Özellikle bebek mevlutlarında lohusa şerbetinin ikramı için bir  kaç güzel örnek hemen aşağıda.

Benim için biraz fazla süslü ama çok sevimli görünmüyor mu?

Hem kız hem erkek bebekler için kullanılabilir sade ve şık

Bu sunumu da pek beğendim.